#cookpad4 Palju õnne sünnipäevaks Cookpad 🎉 Head tuju, suurepärast inspiratsiooni ja edu suurepäraste roogade valmistamisel. Tee rõõmu endale ja oma lähedastele ❤️ Köfte on üks populaarsemaid roogasid Türgis. Nimi kofte on tõlgitud kui kotletid, lihapallid. Tavaliselt valmistatakse koftet punasest hakklihast. Kofte mahlasus on tingitud rasvase hakkliha, piimas leotatud leiva, vürtside, sibula, piparmündi ja muude roheliste lisamisest. Mündi lisamine hakklihale on vaieldav, mõnele meeldib, mõnele mitte. Mündi asemel võid lisada peterselli.
Koostis: veisehakkliha, keskmine sibul, värske piparmünt, valge päts, piim, sool, must pipar, tüümian, köömned
Küpsetusmeetod:
Koori sibul ja purusta blenderis koos maitseainetega, lisa hakklihale. Leota pätsi piimas, püreesta ja lisa hakklihale.
Sega hakkliha korralikult läbi, vormi ovaalsed kotletid ja pane iga kotlet vardasse ning suru kergelt alla, et vardasse tekiks piklik kotlet. Grilli kontaktgrillil.
Seda saab serveerida iseseisva roana koos tortillade või lisandi ja kastmega. Või nagu minu puhul pita leivas juurviljade ja külma kastmega.