Väga maitsev! Seda saab küpsetada magustoiduks, eelroaks ja leiva asemel suppide jaoks. Pealegi on tainas kõige lihtsam. Ja täidise jaoks tuleb kõrvits lihtsalt riivida.
Artikli lõpus näitan lisaks sellele veel 4 väga huvitavat kõrvitsa retsepti. Kõik retseptid sobivad igasse ahju! Lugege edasi, te ei kahetse.
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kõigepealt tainas. Sõelu jahu kaussi. Lahustan soola klaasis soojas piimas. Piima asemel võite kasutada tavalist vett või vadakut. Kuid see on parim piimaga.
Valan piima jahu hulka ja sõtkun taigna. Võite kasutada planetaarseksrit või sõtkuda tainast kätega. Tainas peaks välja tulema selline (ei kleepu käte külge):
Taigna panin vähemalt pooleks tunniks kotti. Ja valmistan täidise. Täidise jaoks hõõrun kõrvitsa jämedale riivile. Kõrvitsat pole vaja eelnevalt keeta ega küpsetada.
"Puhkanud" tainas on muutunud veelgi "kuulekamaks". Nüüd saab selle lihtsalt väga õhukeseks kihiks rullida. Peate selle võimalikult õhukeseks rullima (et oleks isegi laua joonist näha).
Minu tänane kook sai umbes 1 mx 50 cm suurune. Määrin täidise (toores riivitud kõrvitsa) ja jaotan ühtlaselt kogu koogile.
Ja nüüd valik. Võid lisada soola ja vürtse, ürte ja veidi küüslauku (soolase variandi jaoks). Või, nagu ma täna, puistan kõrvitsale suhkrut. Suhkur maitse järgi. Koostisainetes märgin ära koguse, mida tavaliselt lisan. See osutub mõõdukalt magusaks. Aga kui sulle meeldib magusam - lisa rohkem suhkrut. Soovi korral võite maitse saamiseks lisada veel kaneeli.
Seejärel määrisin võitükid peale. Soolase variandi jaoks võid kasutada oliivi- või kookosõli. Aga kreemjaga tuleb see muidugi maitsvam. Rullin kõik kokku.
Nüüd venitan rulli kätega.
Ja panin õliga määritud vormi. Mul on kuju 26 cm.
Surun kätega kooki. Ja panin 40-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Heitke pilk oma ahju. Tortilla peaks hästi pruunistuma.
Kui kook on valmis, määrin selle pealt veel natukese võiga. Ja see ongi kõik! Saate serveerida.
Aroomaat! Ja väga maitsev! Ma armastan seda kuuma kooki - see maitseb paremini. Kui jääb, siis kuumutan selle "piruka" tükid mikrolaineahjus. Nii näeb see jaotises välja:
RETSEPT:
Testi jaoks:
• Jahu - 375 g
• Piim - 250 ml
• Sool - näputäis
Täitmiseks:
• Kõrvits - 600-650 g
• Või - 50-60 g
• Suhkur - 80-100 g
Nagu lubatud, veel kõrvitsaga retsepte:
#kõrvitsa köök pahupidi#kõrvitsa retseptid#kõrvits ahjus