Lihtne retsept maitsvaks kastmeks, mida nii väliselt kui ka maitselt ei erista poest ostetust. Provence majonees. Näidake mulle, kuidas ma seda küpsetan. Aja jooksul - mitte rohkem kui kaks minutit. Ja poest sa kindlasti osta ei taha!
Vaata, kui paks on majonees:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Võtan kõik tooted toatemperatuuril. Vala muna 30 sekundiks keeva veega ja lase jahtuda! Tavaliselt valmistan majoneesi blenderiga.
Saadan kohe blenderi kaussi kõik tooted, mida majoneesi tegemiseks vaja läheb. Muna, sool, suhkur, sinep (vürtsi jaoks) ja äädikas. Muidugi võib äädika asendada sidrunimahlaga. Aga ma kasutan alati 9% lauaäädikat. Siis maitseb majonees täpselt nagu poe oma!
Samuti on oluline, et munakollane jääks terveks!
Lisan kohe kaussi kogu taimeõli. Tingimata rafineeritud! Muidu maitseb majonees kibe!
• Taimeõli (rafineeritud) - 280 ml
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1/2 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sinep - 1/2 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
Lasen blenderi alla nii, et munakollane oleks noaga raku sees. Ja hakkan vahustama ilma blenderit tõstmata!
20 sekundi pärast on paks ja maitsev majonees valmis. Isegi lusikas on väärt (kerige läbi):
Siin näitasin, kuidas ma seda majoneesi valmistan (pluss kuidas ma kalmaari valmistan ja lisaks veel 12 lihtsat salatit kalmaaridega) Sulle meeldib see video:
Allolevas videos valmistan veel paar erineval viisil majoneesi retsepti (piimamajonees ilma munata, lahja majonees, majonees jogurtil, majonees vutimunadel), kasutan mitte ainult mikserit, vaid ka mikserit ja isegi tavalist. vispelda! Ja siin rääkisin ka sellest, kuidas majoneesi parandada, kui see äkki vedelaks osutus ega "tahanud" üldse vahustada: