Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid oma kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan teid kutsuda valmistama väga maitsvat ja kaunilt kaunistatud lehtkanasalatit.
Salat on ühtaegu kerge ja rahuldav. Kaunista suurepäraselt iga pidulik laud!
Saate vaadata samm-sammult videoretsepti minu allolevast videost.
Teeme süüa
Kõigepealt marineeri punane sibul. Punase sibula asemel võid soovi korral kasutada valget sibulat.
- haki sibul peeneks ja kata marineeritud kurgi marinaadiga
Haki peeneks
- hapukurk
- hunnik tilli
- kanaliha, mul on suitsukanafilee rull. Võid valmistada ka salatit kanapasromiga. või keedetud kana.
Jaga 4 keedetud muna valgeteks ja munakollasteks.
Riivi jämedale riivile
- 4 oravat
- 2 munakollast, ja jäta 2 munakollast alles, need kaunistavad hiljem salati ülaosa
- keedetud porgandid
Hõõruge peenele riivile
- kõva juust
- soola marinaad marineeritud sibulaga ja pigista sibul
- pigista ja soola marineeritud kurkidest üleliigne marinaad
Vormistame salati
- paigaldage plaadile poolrõngas ja atsetaatkile
- esimese kihiga määrime 2/3 kanaliha kogumahust
Et kiht laiali ei läheks, laotasin osa kanaliha laiali ja katsin peene majoneesivõrguga. Määrisin teise osa laiali ja katsin ka peene majoneesivõrguga.
- määri majonees lusikaga laiali, tampi kiht kergelt
- laota lihakihile ühtlaselt hakitud tilli
- kata till peene majoneesivõrguga
- laota punane sibul ühtlaselt majoneesivõrgule
- kata sibul peene majoneesivõrguga
- laota porgandid ühtlaselt majoneesivõrgule, kata majoneesivõrguga, tasanda majonees
- laota ülejäänud kanaliha ühtlaselt porganditele, kata majoneesivõrguga, tasanda majonees
- määri marineeritud kurgid ühtlaselt kanalihale, kata majoneesivõrguga, tasanda majonees
- määri marineeritud kurkidele ühtlaselt riivitud munavalged, kata majoneesivõrguga, tasanda majonees
- määri kaks munakollast ühtlaselt laiali, kata munakollased peene majoneesivõrguga
- määri riivjuust ühtlaselt majoneesivõrgule, kata majoneesivõrguga, tasanda majonees
Kaunista salati pealmine osa porgandi ja munakollasega. Salati kaunistamiseks hõõru pealt peenele riivile
- 90 grammi keedetud porgandit
- 2 munakollast
Pane salati keskele 14,5 cm läbimõõduga ring ja laota riivitud porgandid õhukese kihina piki salati serva.
Me eemaldame ringi ja täidame selle ruumi riivitud munakollasega.
Eemaldame salati külmkapis ja keedame 2-3 tundi. Salati võid õhtul valmis teha ja üleöö külmikusse panna.
Enne serveerimist vabasta salat vormist ja atsetaatkilest.
- määri salati pool õhukese kihi majoneesiga ja kata õhukese kihina peenele riivile riivitud porgandiga. Seda on mugav teha kahvliga.
Kui teie porgand on väga mahlane, võite enne kaunistamist porganditest liigse mahla välja pigistada.
Salatikaste
Salati kaunistan värskest porgandist valmistatud roosidega. Selleks puhasta porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks, mida õhemaks porgandid lõikad, seda parem.
- lahustage 1 teelusikatäis soola 1 liitris puhtas vees
- pane tükeldatud porgandiviilud soolvette ja jäta lauale 15-20 minutiks seisma
Kui porgandeid leotada soolases vees, muutuvad nad pehmeks ja painduvaks ning neid saab hõlpsasti torusse rullida.
Porgandi roosid
- kuivata porgandikruusid pabersalvrätikutega
- moodusta ringidest riba ja keera riba toruks
- kinnitame toru altpoolt varrastega servast vähemalt 1 cm kaugusel
- voldi toru pealt lahti, vormi roosi kroonlehed. Lõika kääride või pintsettidega välja väljaulatuvad vardad
Nii vormime 3 roosi ja kaunistame salati pealt roosidega.
Ilu ja mahlasuse huvides lisa petersellilehti ja väikseid tilli sulgi.
Salat on maitsev ja mahlane, särav ja ilus. Soovitan teil valmistada salat, see saab kindlasti teie pidulaua lemmikuks!
Koostisained on mõeldud salatile, mille läbimõõt on 19 cm, kõrgus 6,5 cm ja kaal 1800 grammi.
- 390 grammi suitsukanafileed
- 50 grammi (kimp) tilli
- 100 grammi (1-2 tk.) Punane sibul
- 200 grammi (2-3 tk.) Keedetud porgandid
- 220 grammi (3-5 tk.) Marineeritud kurki
- 4 keedetud valku
- 2 keedetud munakollast
- 150 grammi kõva juustu
- 280 grammi majoneesi
Kaunistuseks
- 260 grammi (3-4 tk.) Keedetud porgandid
- 2 keedetud munakollast
- porgand - petersell - till - vardas
Kui valite pidulauale maitsvaid ja lihtsalt valmistatavaid salateid, siis soovitan tähelepanu pöörata ka teistele minu kanali salatitele.