Nad on sarnased ja samas erinevad. Proovige mõlemat ja leiate, et see on palju huvitavam.
Koostis:
2 kg noort suvikõrvitsat ilma seemnete ja kooreta
1 kg küpset tomatit
1 paprika
2 küüslaugu pead
1 kaun mõru või kuuma pipart
150 g tomatipasta
1 tass taimeõli
2-3 st. l. soola
1 tass suhkrut
100 ml äädikat 9%
3 loorberilehte
5 vürtsherneid
1 tund l. koriandri seeme
1 tund l. jahvatatud musta pipart
Kuidas süüa teha:
1. Peske tomatid, valage koorimiseks keeva veega. Viige kooritud tomatid läbi hakklihamasina või jahvatage segistiga homogeenseks massiks.
2. Paprika ja paprika, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Lõika kooritud küüslauguküüned õhukesteks kroonlehtedeks.
4. Lõika kabatšokid õhukesteks ribadeks-keelteks ja prae neid taimeõlis kuni pool keedetud ja pruunistunud.
5. Vala püreestatud tomatid suurde potti ja lase keema tõusta.
6. Lisa keevasse kastmesse paprika, küüslauk ja praetud suvikõrvits.
7. Hauta kõike tasasel tulel 40 minutit. Seejärel valage tomatipasta ja ülejäänud taimeõli, mis jääb pärast suvikõrvitsa praadimist.
8. Segage keetmine, keetke. Maitsesta vürtside ja ürtidega. Vala juurde äädikas ja hauta veel 15 minutit.
9. Asetage valmis kuum salat steriilsetesse purkidesse, keerake üles keedetud kaantega, keerake ümber ja mähkige sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub.
Palju õnne toorikutega!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!