Kindlasti meeldib teile see ebatavaline väga õrn kohupiima pajaroog! See on mõõdukalt magus ja peene tsitruselise aroomiga. Ja selle peamine omadus on see, et see koosneb kahest kihist: kohupiimast ja hapukoorest. Hapukoore kiht annab sellele pajaroogile ebatavalise välimuse ja lisab maitsele hellust.
Sellise õrna kohupiima pajaroa ettevalmistamine pole üldse keeruline, sellega saab hakkama iga koduperenaine. Rosinate asemel võite kohupiimakihis lisada oma maitsele muid kuivatatud puuvilju.
Valmistage selline kohupiimapann ja rõõmustage oma perekonda tee maitsvate küpsetistega. See on nii lihtne ja uskumatult maitsev!
Koostis:
Kohupiima kiht:
- kodujuust - 750 g
- suhkur - 150 g
- munad - 2 tk.
- vaniljesuhkur - 10 g
- manna - 2 spl. l.
- sidrun - 1 tk.
- rosinad - 70 g
Hapukoore kiht:
- hapukoor - 300 ml
- munad - 1 tk.
- suhkur - 2 spl. l.
Samm-sammult retsept:
1. Kõigepealt valmistame ette kohupiimakihi.
Peske 70 g rosinaid ja valage 10 minutit keeva veega.
2. Vala kaussi 750 g kodujuustu, purusta 2 muna, lisa 150 g suhkrut ja 10 g vanillisuhkrut. Jahvata kõik kastmikseriga. Soovi korral ei saa kodujuustu tükeldada, vaid lihtsalt hästi segada.
3. Valmistatud massis valage 2 spl. l. peibutised. Panime rosinad, pärast vee tühjendamist sellest. Lisage sellele 1 sidruni sidrunikoor. Me eemaldame riivil ainult ülemise kollase osa, see on lõhnav ja mitte mõru.
4. Sega kõik lusikaga ühtlaseks massiks.
5. Kata küpsetusvorm pärgamendiga alt ja külgedelt ning pane sinna valmis kohupiimasegu. Minu hallituse läbimõõt on 20 cm. Jaotage kohupiimasegu ettevaatlikult kuju järgi ja tasandage see lusikaga.
6. Panime kõik ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini. Me küpsetame umbes 45 minutit.
7. Kohupiimakihi küpsemise ajal valmista hapukooretäidis.
Vala kaussi 300 ml hapukoort. Kasutan hapukoort, mille rasvasisaldus on 20%. Me murrame selle juurde 1 muna ja vala 2 supilusikatäit. l. Sahara. Me segame kõike.
8. Kohupiimakiht on juba küpsenud, võtame selle ahjust välja. Valage sellele kohe valmistatud hapukoore segu. Me tasandame.
9. Jällegi panime kõik 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta veel umbes 20 minutit, kuni pealt paks ja helepruun.
10. Võtame valmis pajaroa ahjust välja ja laseme sellel täielikult jahtuda. Kuumana on see kergelt vedel ega hoia oma kuju hästi.
Kohupiima pajaroog osutus pehmeks ja kerge tsitruselise aroomiga. Hapukoore kiht annab sellele pajaroole erilise maitse ja välimuse.
Pajaroa ettevalmistamine on piisavalt lihtne ja kiire. Küpseta seda kindlasti, see on väga maitsev.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com