Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌Kui külmkapis on vähemalt üks klaas keefiri ja 15 minutit vaba aega, saate tee jaoks valmistada maitsvaid saiakesi!
Täna tahan teile pakkuda keeta keefiril väga õhulisi, kergeid, magusaid sõõrikuid, mis lendavad minu peres ühe istumisega ära, hoolimata sellest, kui palju ma neid küpsetan.
✨Taigna sõtkumise algusest kulub kuni 15 minutit, kuni esimene sõõrikupartii taldrikule jõuab.
Minu leibkond, eriti lapsed, armastavad neid väga. Soovitan teil ka seda proovida! 🥰
📕Komponendid kortsukeste valmistamiseks: 🥙
Keefir - 250 ml
Suhkur - 5 spl. l.
Kana muna - 1 tk. (suur)
Vanilliin - näputäis
Peen sool - näputäis
Soda - 1 tl l.
Jahu - 3 virna. (umbes 480 g)
Taimeõli - 2 spl. l. (tainas) + praadimiseks
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Võta sügav lai kauss ja aja sinna muna. Seejärel lisage suhkur, vanilliin ja sool ...
Klopi kõik vispliga, kuni terad lahustuvad... Kuigi saate kasutada segisti. Vala 2 spl taimeõli ja segage kõik uuesti hästi. Pange praegu kõrvale.
Nüüd võtame keefiri, see peaks olema toatemperatuuril ja kui te just külmkapist välja võtsite, siis lihtsalt soojendage seda mikrolaineahjus. Lisage sooda ja oodake mõni minut, kuni segu hakkab vahtu minema.
Seejärel segame keefirimassi muna-suhkrumassiga. Tasapisi hakkame lisama sõelutud jahu.
Sõtku tainast järk-järgult. See ei tohiks olla liiga järsk, pärast sõtkumist tuleb veidi kleepuvust. Sellise testiga on silikoonmatil väga mugav töötada. Kui teil pole vaipa, pühkige lihtsalt countertop veidi jahuga, vastasel juhul jäävad välja lõigatud sõõrikud kinni.
Rulli tainas umbes 2 cm paksuseks ja lõika küpsised või tavaline klaas välja. Kogume sissekannet tükiks, rullime need uuesti välja. Ja nii edasi, kordame, kuni tainas saab otsa.
Valage pannile veidi taimeõli, soojendage seda. Me levitame rämpsu ja prae neid madalal kuumusel kaane all 3-4 minutit, kuni moodustub ilus kuldne koorik.
Seejärel pöörame ümber ja prae teist poolt umbes 2 minutit, kuni ka teine pool on pruun. Eemaldage valmis korgid pannilt paberrätikuga plaadile, nii et üleliigne õli imenduks.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Selliseid sõõrikuid serveerime kuumuse kuumuses. Soovi korral võite neid puista suhkrupulbriga. Samuti võite kortsukestega pakkuda hapukoort, kondenspiima, pehmet šokolaadi, moosi - mida iganes soovite. Kokk, maitse, naudi teed!
******************************************
Tervitades, Ocsana!