Roog neile, kellele ei meeldi pasta keetmisega vaeva näha. Ma tean, et selliseid on (ka mina) on ja õhtusöögi valmistamine ühel pannil on palju atraktiivsem kui kastrulis ja pannil askeldamine. Tundub, et midagi on olemas, üks pott on pluss, aga mitte - kui üks pott valamus on miinus, siis kuidagi... rõõmsam.
Spagetid osutuvad pehmeks, pehme kreemja seenemaitsega ning kergelt tomati ja paprikaga pikantsed.
Võtame:
- 250 grammi seeni (maitsvamad - metsaseened, aga kui neid pole - pruunid šampinjonid);
- Pool pakki spagette. Võite kasutada muud pastat, kuid spagetid on paremad - neid valmistatakse mugavamalt ja ühtlasemalt;
- Üks sibul;
- Küüslauguküünt;
- Kõva juust - 50 grammi;
- Vesi - 400 milliliitrit;
- Kreem - 100 ml - 20-30 protsenti (kui kreemi on 10 protsenti, siis on parem võtta 200 ml koort ja 300 ml vett);
- Tomatipasta supilusikatäis;
- Lusikatäis magusat paprikat;
- Maitsetaimed, vürtsid, maitseained, sool - maitse järgi. Võite kasutada seene- või köögiviljapuljongi pulbrit või kuubikut (köögivilja- või seene) - siin amatööri jaoks;
- Natuke taimeõli.
Kuidas me kokkame:
Puhastame seened, tükeldame ja praadime.
Seente kõrvale saadame väikesteks kuubikuteks hakitud sibula ja purustatud küüslaugu. Kui sibul muutub läbipaistvaks, soola, maitsestage valitud ürtide, maitseainete, lusikatäie tomatipastaga.
Segage, praadige veel veidi ja valage seejärel vesi ja koor. Kolm juustu ja kui meie kaste keeb, valage see sinna - segage, nii et kõik lahustub ühtlaselt.
Nüüd võtame spagetid, purustame selle, kui pann on väikese läbimõõduga, või paneme selle täielikult, kui pann on suur, ja paneme need kastmesse. kata kaanega, keeda 15 - 20 minutit (võib-olla vähem, see sõltub sellest, millist pastat sul on).
Ärge unustage sageli segada, sest pasta üritab aktiivselt kõike rikkuda ja kleepuda kokku tohutu tükina.
Noh, siis - head isu!