Fatir on Kesk-Aasia lehttainas sibulaga. Lõhnavad ja uskumatult maitsvad saiakesed peaaegu mitte millestki! Pakun selliseid kooke esimesteks kursusteks ja teeks ning lihtsalt niisama.
Vaadake allpool olevat videot kell 08.46, kuidas ma neid kooke valmistan. Samuti on sarjast "odav ja maitsev" veel 4 retsepti. Vaata - see meeldib sulle))
Lisan sõelutud jahule soola, õli ja valan järk-järgult vett. Kõva taina sõtkumine. Tainas peaks olema sile ja mitte käte külge kleepuv. Panen taina kotti ja jätan 30 minutiks seisma.
Sel ajal lõikasin sibula väga õhukesteks poolrõngasteks, lisasin veidi soola ja sõtkusin kätega nii, et sibul muutuks pehmeks. Lisa köömned ja must pipar. Kuid nii me armastame - ainult sibulat ja soola.
Jagan taina 4 ossa. Ma rullin iga tüki väga õhukeseks. Nii et see paistab läbi. Määrin taigna taimeõliga, levitan täidist ja voldin.
Siis muudan selle spiraaliks. Laotasin selle küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jätsin veel 10-15 minutiks puhkama. Sõtku koogid kätega ja torkin kahvliga. Määrin koogid pealt õliga. Kuumutan ahju maksimaalselt (mul on see 250 kraadi) ja panen koogid küpsetama.
Tavaliselt võtab see aega umbes 15–20 minutit. Koogid peaksid olema hästi pruunid. Vaadake oma ahju! Teil võib vaja minna veidi rohkem aega. Valmis koogid katan rätikuga ja lasen neil veidi jahtuda. Kui teile meeldivad pehmemad küpsetised, võite rätikut veidi niisutada. Aga meile meeldib, kui koogid on krõbedad)) Aita ennast!
Koostis:
• Jahu - 300 g
• Vesi - 160 ml
• Sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 2 spl. tainas + 3-4 spl. määrimiseks
• Sool - 1/3 tl.
Vaata ka:
Porgandi ja heeringa kaaviar
Kartulitaignal kartulid
Kartulipannkoogid "Hea"