Praetud baklažaan küüslaugu ja tomatiga on paljude perede üks lemmik hooajalisi roogasid. Seda eelroogi võib pakkuda nii soojalt kui ka külmalt. See valmistatakse kiiresti, kuid väliselt tundub see väga ilus, pole häbi seda pidulikule lauale panna.
Muide, nad söövad sellist suupistet peaaegu kõigepealt. Tomatiga vürtsikad baklažaanid sobivad hästi keedetud kartulite ja absoluutselt iga liharoa juurde.
Koostis:
Baklazaan - 2 tk.
Suur tomat - 1 tk.
Majonees - 1-2 supilusikatäit
Küüslauk - 1-2 nelki
Jahu - 3-4 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - vabatahtlik
Taimeõli - 5-6 spl.
Rohelised - kaunistuseks
Ettevalmistus:
1. Valmistage suupisteks loetletud toidud ette. Peske köögivilju jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Lõika baklazaanid pikuti õhukesteks viiludeks, lisa neile veidi soola, jäta paariks minutiks seisma - sool tõmbab kibeduse välja.
3. Kuumutage praepannil rafineeritud lõhnatu taimeõli, rullige iga baklažaaniviil nisujahus, praadige kuni pehme. Reeglina piisab 1-1,5 minutist mõlemal küljel.
4. Liigse õli eemaldamiseks asetage praetud viilud paksudele paberrätikutele.
5. Võtame hea kvaliteediga majoneesi meie lemmiktootjalt. Koori üks või paar küüslauguküünt, pigista need kastmesse, sega. See saab olema meie levik.
6. Lõika tomat neljaks, eemalda seemned, lõika õhukesteks viiludeks.
7. Kergelt jahutatud baklažaanid määrivad küüslaugumajoneesiga, levitavad tomatitükki, rullivad toruks. Sama teeme ka ülejäänud toodetega. Ilu ja maitse huvides võite igasse rulli keerata rohelise oksa. Petersell ja till sobivad sinisega hästi, kuigi mulle meeldivad selles eelroogis ka koriander ja basiilik.
8. Pakume valmis praetud baklažaane küüslaugu ja tomatitega eelroaks pereõhtusöögiks või pidulikuks söögiks. Maitsev nii soojalt kui külmalt. Nautige!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)