Aromaatne ja maitsev valge sõstarželee on parim maiuspala neile, kellele ei meeldi magusad magustoidud. Kuna marja ise on maitselt hapukas, osutub želee täiuslikult tasakaalustatud, nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad seda hea meelega. Magustoitu serveeritakse väikestes kaussides, kaunistatakse vahukoore ja marjadega, värskete piparmündilehtedega, šokolaadilaastudega jne.
Valgeid sõstraid saab koristusperioodil osta turult või poest, kuid talvel - ainult sügavkülmade osakonnas. Muide, umbes 15-20% magususest kaob marjadel, mis on kiiresti külmutatud, seetõttu suurendage nendest tarretise valmistamisel veidi granuleeritud suhkru normi. Neile, kellele suhkur ei meeldi, on soovitatav asendada see lillemeega, segades selle magusa toote kergelt jahtunud ja kurnatud massi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Valge sõstar - 300 g
Vesi - 1 spl.
Suhkur - 80 g
Želatiin - 10 g
Vahukoor ja piparmünt - kaunistuseks
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Sorteerige ostetud valge sõstra marjad, eemaldades kahjustatud või riknenud. Loputage neid põhjalikult vees, olge ettevaatlik, et neid mitte purustada. Korja marjad harjadelt ära. Varred visake ära ja valage marjad mittekleepuva põhja / kastruliga katlasse või kaussi.
Lisage sinna granuleeritud suhkur ja soe vesi. Ärge lisage sidrunhapet ega mahla, kuna marja on hapukas. Pange anum pliidile ja küpseta kogu sisu umbes 15-20 minutit. Soovitav on kasutada keskmist kuumust, et vaht keemise ajal üle ääre ei valguks.
Lülitage pliit välja, pidage meeles sõstramarju keedukartuli pressiga või tavalise kahvliga. Seejärel lisage želatiin ja segage see vedelikku. Jätke 5 minutiks, seejärel segage mahuti sisu põhjalikult želatiinipulbri lahustamiseks. Kurna kõik läbi kurna, eemaldades kooki. Te ei vaja seda oma retseptis enam.
Valage kurnatud vedelik väikestesse kaussidesse / klaasidesse / tassidesse. Pange umbes 1 kuni 2 tunniks külma, kuni see täielikult kõveneb.
Kui želee on tahenenud, saate seda maitsta, kuid kõigepealt kaunistage vahukoore, valgete sõstarde, värskete piparmündilehtede või muude magusate koostisosadega.
Serveeri ainult jahutatult! Selline maius on suvekuumuses väga oluline - see nii värskendab kui toidab!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!