Maitsev ja magus ülestõusmispüha kodujuust, munakreem ilma munadeta - traditsiooniline maiuspala Kristuse eredal ülestõusmisel. See luuakse eelnevalt, umbes 1-2 päeva enne puhkust, jahutades seda külmkapis. Soovi korral lisatakse kohupiimamassi rosinaid, suhkrustatud puuvilju, pähkleid, mooniseemneid ja muid magusaid koostisosi, mis sümboliseerivad jõukust ja rikkalikku elu.
Seda magustoitu serveeritakse kindlasti hommikusöögiks koos lihavõttekoogi ja värvainetega (erinevates värvides värvitud keedetud kanamunad). Arvatakse, et kõigepealt tuleks maitsta kodujuustupühi.
Saate valmistada maiuse vaid 20 minutiga, kuid see peab veetma öö külmkapis, et vedelik sellest välja tuleks. Siis saab ülestõusmispüha vormi, milles seda kaitsti.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
- 450 g rasva kodujuustu;
- 4 spl. kondenspiim;
- 50 g kreeka pähkli tuuma;
- 50 g rosinaid;
- 100 ml mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
- puistamine kaunistuseks.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Pange ostetud rasvane kodujuust sügavasse anumasse: kaussi või salati kaussi. Kui toode pole liiga rasv, lisage massile 100 ml sulatatud võid. Kuid rasvase kodujuustu puhul võib sellise koostisosa välja jätta. Jätke mass kahvliga hoolikalt meelde, purustades suured tükid.
Vala kondenspiim ja lisage hapukoor. Kondenspiima asemel võite kasutada granuleeritud suhkrut, pulbrit või lillemett, kuid magusust pole parem vahetada.
Lükake saumikseri või mikseriga kausi sisu läbi, purustades kõik kohupiimakomponendid ja muutes kõik homogeenseks massiks.
Viige segu mittekleepuvasse kaussi või potti, asetage pliidile ja hautage pidevalt segades keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit. On väga oluline segu lihtsalt esimese õhumullini keeta, kuid mitte pikka aega!
Niipea kui see juhtub ja mass muutub vesiseks, lisage sellesse kätes purustatud pähklid ja rosinad. Lülitage kuumus välja ja segage.
Vooderda vorm ühe või kahe kihina marli abil ja pane sinna soe kohupiimamass. Katke põhi marli otstega ja seadke rõhumine. Pange lihavõtte koogivorm 24 tunniks külmkappi, et üleliigne vedelik ära voolaks.
Määratud aja möödudes keerake marli otsad õrnalt lahti, keerake vorm tagurpidi plaadile ja tõstke see üles. Kaunista kreemjas kodujuustu lihavõtted oma maitse järgi, näiteks piserdused, suhkrustatud puuviljad, pähklid või mooniseemned. Serveeri jahtunult.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!