Lihtsaim viis kartulit küpsetada on küpsetada ahjus tervena koorega. Maitsvalt küpsetatud kartulite peamine saladus on õige köögivilja saamine, kuna neid on väga palju, kuid vajate purust, mis sobib ideaalselt nii keetmiseks kui küpsetamiseks. Küsige kindlasti turul olevatelt müüjatelt - toiduvalmistamiseks või praadimiseks mõeldud kartulid, kuna on sorte, mis koheselt keevad, imades vett, on neid, mis säilitavad oma kuju ja tihedus. Küpsetamisel ei lisata vürtse, vaid veidi vett. Tänu temale on kartul mahlane. Võite seda serveerida mõne rasvase pasteedi, merekala (suitsutatud või soolatud, marineeritud), võiga.
Koostis:
Kartul - 6 tk.
Vesi - 0,5 spl.
Sool - 4 näputäit
Kuidas süüa teha:
1. Sobitage sama suurusega kartulimugulad, et need küpseksid ühtlaselt. Loputage igaüks neist vees, puhastage käsna kõva külge silmadest mustus hoolikalt. Kui on tumedaid või kahjustatud laike, tuleb need ära lõigata.
2. Pange kooritud ja loputatud mugulad küpsetusnõusse. Torgake neist mõlemad noaga kahest või kolmest kohast läbi, nii et kartul kuumtöötluse käigus ei lõhkeks ja imaks kuuma vedelikku aktiivselt.
3. Vala vette. Selleks, et vedelik välja ei lekiks, on hädavajalik kasutada üheosalist vormi. Kuumutage ahi 220 kraadini ja asetage anum juurviljadega. Küpseta umbes 30-40 minutit, olles ettevaatlik, et nahka ei kõrvetaks. Kui see juhtub, siis vähendage temperatuuri 180 kraadini, viige vorm allolevasse kambrisse või katke köögiviljad fooliumiga. Niipea kui kartulid on noaga hõlpsasti läbistavad, on nad valmis!
4. Eemaldage anum ahjust ja laske veidi jahtuda. Ahjukartuli koored kortsuvad kergelt ja jäävad viljalihast kõvasti maha.
Pange kooritud küpsetatud kartulid taldrikutele või serveerige otse vormis, milles neid küpsetati, nii et igaüks saaks ise serveerimismahu määrata. Selle lisandi pakkumisel ärge unustage seda täiendada kala- või liharoa, värskete köögiviljade salatiga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro