Nohu ja SARS-i kõige lemmikum lasteravim on suhkruga hõõrutud vaarikad. Selle delikatessiga kohtlevad emad ja vanaemad oma lapsi ja lapselapsi, sest see pole mitte ainult maitsev ja aromaatne, vaid ka väga kasulik. Sellise magustoidu saate valmistada suvehooajal, kui värskeid vaarikaid on saadaval madala hinnaga.
Ainus tõmme on granuleeritud suhkrus - mõned lisandid valatakse odavasse tootesse, mille tõttu toorik võib halveneda, isegi kui panete suhkrut kaks korda rohkem kui vaarikad ise! Sellepärast, et selle retsepti järgi hõrgutisi valmistada, ostke suhkrut kindlasti veidi kallimalt, pakkides kottidesse, ärge ostke toodet kaalu järgi! Pöörake tähelepanu ka vaarika sordile - marja peaks säilitama kuju. Kui 2-3 tunni pärast on see oma kuju kaotanud, siis võib sellisest tootest töödeldav detail "käärida".
Koostis:
Vaarikad - 250 g
Suhkur - 250 g
Ettevalmistus:
1. Pärast ostmist sorteerige värsked marjad, eemaldage pistikud, lehed ja muud prahid, valage sügavasse anumasse. Katke külma veega ja loputage kergelt, olge ettevaatlik, et mitte mudima. Visake marjad ära kurn ja laske liigsel vedelikul umbes 5 minutit nõrguda.
2. Seejärel valage need tagasi anumasse ja lisage granuleeritud suhkur, jättes umbes 50 g "korgi" loomiseks. Marjade ja suhkru suhe peaks olema 1: 1. Aga kui teil on kuivkülmutusega külmkapp ja mitte tilguti, siis võite ühe osa marjade jaoks võtta 0,7-0,8 osa granuleeritud suhkrut.
3. Jahvata marjad ja suhkur õrnalt kahvliga, muutes mõlemad massid püreeks. Segisti pole soovitatav kasutada - see tapab luud ja see on ebasoovitav.
4. Umbes 5–6 minuti pärast on teil saadaval riivitud magus vaarikamass. Jahvatamisel väheneb mõlema toote maht 50-70 g võrra, seega on "elus" moosi saagis umbes 430 ml.
5. Viige see sobivasse, tihedalt sulguva kaanega purki. Eelnevalt peske anumat kuuma veega ja vähese soodaga, loputage hoolikalt ja pühkige kuivaks. Kuumuta enne vaarikapüree valamist kergelt ahjus.
6. Vala järelejäänud granuleeritud suhkur, luues massi pinnale "korgi". Katke tavalise nailonkattega või tihendiga, vältides õhu sisenemist.
Parim on säilitada suhkruga jahvatatud vaarikaid külmkapis, keldris või keldris temperatuuril mitte üle 15 kraadi, nii et mass ei hakkaks "käärima".
Edukad toorikud!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)